GARUM SUBMARINO

GARUM SUBMARINO

Bodegas Luis Pérez

ELABORACIÓN:

Tras la fermentación maloláctica en barrica, los vinos tienen una crianza de 16 meses en barricas de roble francés tostado, medio nuevas. Se realiza battonage durante 4 meses. El vino no se clarifica. Posteriormente, se embotella y se introduce dentro del ánfora para la crianza submarina al menos durante 12 meses, a una profundidad de 12 metros y a una temperatura constante de 14 grados.

 

NOTAS DE CATA:

De color granate con capa alta, en nariz es intenso y franco con aromas a grosellas, zarzamoras, pimienta negra, nuez moscada y chocolate. Su tanino dulce lo hace sedoso pero potente en boca, con un postgusto medio- alto.

¡Quiero este vino!

Geografía: 

Vino de la Tierra Cádiz.

Varietales: 

Tintilla de Rota.

Grado: 14,5%

Botella: 0,75 litros

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