Durante tres días completos, desde el sábado 3 de septiembre al lunes 5 de septiembre, Carmen Aparicio ha asistido al programa “Embajadores de Vinos Canarios”, en La Laguna, Tenerife. Esta iniciativa ha estado dirigida a profesionales gastronómicos, sumilleres, enólogos y periodistas especializados, tanto del ámbito nacional como internacional. Al final de la formación y tras una prueba de aptitud, los participantes han sido reconocidos como “Técnico de Especialización de Vinos de Canarias”.

De cada una de las D.O. ha impartido una cata-formación en la que se han tratado temas generales como historia y características de cada zona, fotografías y/o vídeos del territorio y la exposición y cata comentada de cada uno de los vinos seleccionados por cada Consejo Regulador.

Ha sido un auténtico privilegio conocer de primera mano estas joyas enológicas al Sur del Sur.

Antigüedad hecha viñedos

Tres días magníficos, de trabajo intenso